Desarrollo de las Técnicas Agrícolas en el Perú

El Perú es un territorio que presenta muchas dificultades para el desarrollo agrícola. La costa es una estrecha franja árida en la cual solo unos pocos productos pueden desarrollarse. En los andes, la altitud y la variabilidad del clima dificultan los cultivos. A pesar de esto, los antiguos peruanos desarrollaron un sistema agrícola impresionante que permitió una gran densidad poblacional en la zona del Ande. La colonización tuvo repercusiones negativas sobre la agricultura andina y el empleo de muchas técnicas se hizo cada vez más reducido. Afortunadamente, se vienen desarrollando hoy diversas actividades para rescatarlas dado que representan múltiples ventajas para la población y su desarrollo económico.

Camellones. Foto: temasdehistoriaupc.blogspot.com

Descripción de camellones. Foto: historiaenaccion3052.blogspot.com

Hay distintos rasgos del paisaje en diversas áreas de las tierras de América del Sur que evidencian trabajos agrícolas practicados en tiempo precolombinos. Un ejemplo son los campos de camellones, creados al levantar el suelo sobre la superficie natural del terreno para mejorar así las condiciones del cultivo. Dichos campos presentan variadas formas y están distribuidos en hileras que son paralelas entre sí. No se ha documentado una fecha precisa en la cual los camellones fueron creados pero, según estudios, corresponderían a la época prehispánica.  Otra de las técnicas empleadas para mejorar la productividad y la calidad de las tierras de cultivo fueron los andenes. Estos eran complejos sistemas agrícolas de alta técnica hidráulica que contaban con paredes y plataformas hechas de piedra rellenada con grava, suelo y material orgánico. Con los andenes, se lograba reducir, en gran medida, el riesgo de las heladas y una mayor exposición al sol, controlar las erosiones producidas por las corrientes de agua, incrementar la filtración, mantener el buen drenaje y mejorar la ventilación del suelo. Por otro lado, los puquios fueron el principal sistema de riego. Este consistía de pozos horizontales que poseían una zanja que conectaba un lugar de la superficie con el agua subterránea. Esta técnica fue heredada de la cultura Nazca. Los métodos de cultivo y riego usados en la época de los incas no fueron muy novedosas en comparación con los métodos usados en la época preincaica, ya que eran técnicas ya conocidas por las culturas predecesoras, pero en dicha época se aprovecharon y perfeccionaron.

 

Arado con animales. Foto: www.bygart.com 

Puquios. foto: commons.wikimedia.org

Con la llegada de los españoles, se produjeron diversos cambios en la aplicación de sistemas agrícolas en la región. Ellos introdujeron nuevos métodos de producción en el sector agrícola, ya que les preocupaba poseer extensas tierras en los territorios conquistados y no obtener mayores beneficios económicos. Los nuevos métodos y herramientas que los españoles trajeron  contribuyeron aún más al desplazamiento de los cultivos andinos. Una de estas técnicas fue la del arado de tracción animal, el cual fue, inicialmente, de madera y luego de hierro (para facilitar el arado en terrenos pesados), y era realizado con ayuda de bueyes (arado pesado) o caballos (arado ligero). El uso de bueyes, burros o mulas se hizo un bien común de los españoles a lo largo del tiempo de la colonia. Los cambios en la vida colonial y de la República hicieron que las técnicas agrícolas prehispánicas que alguna vez sobresalieron por su efectividad fueran dejadas de lado.  Sin embargo, ahora se está volviendo a reconocer su utilidad. Gracias a estudios históricos y arqueológicos, es posible reconstruir y aplicar estos métodos de cultivo.

Andenes. Foto: temasdehistoriaupc.blogspot.com

La gran mayoría de agricultores en los Andes de hoy son campesinos o productores a pequeña escala que aún cultivan los valles y laderas con métodos tradicionales. Esto los ayudó a administrar ambientes agrestes de manera sostenible y a satisfacer sus necesidades de subsistencia sin depender de la mecanización, los fertilizantes químicos, pesticidas u otras tecnologías modernas. Los científicos están reconociendo la trascendencia de la agricultura prehispánica en aras de corregir las deficiencias del desarrollo agrícola moderno. Ejemplos de esta revalorización de las técnicas agrícolas andinas son el restablecimiento de andenes abandonados gracias a la iniciativa de diversas organizaciones, la reutilización de waru-warus o camellones y la actual búsqueda de modelos de agricultura sostenible para que combinen elementos tanto de la agroecología moderna como de la tradicional.

Cambio Climático: Los andenes, una estrategia para la agricultura

En: http://www.youtube.com/watch?v=iM5paQpo9L8

Reflexión.

La utilización de las técnicas agrícolas en la época de los incas significo el comienzo del desarrollo de la siembra de alimentos que hasta hoy en día se sigue usando. Gracias a las técnicas de cultivo que tuvieron los incas para hacer frente a las adversidades del clima y del terreno  accidentado donde vivían (Cuzco) que les dificultaba la siembre de alimentos para su subsistencia tuvieron que ingeniárselas para crear métodos de siembra contra el clima y el suelo accidentado de las alturas. Por esa razón comenzaron a utilizar los andenes como su potencial método de siembre y cosecha, ya que, los andenes por su ubicación en los cerros en forma vertical hacia abajo eran de gran ayuda para afrontar el clima y emparejar el suelo para lograr la siembra. De esta manera, más los sistemas de regadíos empleados para mantener las verduras, los incas lograron el mayor sistema de siembra que los españoles sacaron provecho en la conquista. Tras la llegada de los españoles, se implementaron algunas modernidades al sistema de los incas como por ejemplo el arado con animales. Pasado el tiempo de la conquista y gracias a las nuevas técnicas que los españoles trajeron consigo, el sistema de siembra inca se fue dejando atrás, pero en la actualidad muchos campesinos de provincias y hasta de Lima siguen usando los métodos de los incas por su efectividad y que gracias a ello es un sistema sostenible, también está demostrado por expertos que los andenes son un gran legado que los incas nos dejaron por ser un sistema eficiente y eficaz. 

Autores:
Carolina Astete
Renzo Lara
Daniela Lluen